食品无尘车间的地面，墙面，顶面及门窗都要选购防滑，坚固，不渗水，易清洁，耐腐蚀的材料建造。保障无尘车间地面表面要平坦，不积水，整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。无尘车间的墙面应该铺有2米以上的墙裙，墙面用耐腐蚀，易清洗消毒，坚固，不渗水的材料铺制及用浅色，无毒，防水，防霉，不易脱落，可清洗的材料覆涂。净化车间的墙角，地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。净化车间的顶面用的材料要便于清洁，有水蒸气产生的作业区域，顶面所用的材料还要不易凝结水球，在建造时要形成适当的弧度，以防冷凝水滴落到产品上。车间门窗有防虫，防尘及防鼠设施，所用材料应耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于1米，并有45 度斜面。

食品无尘车间是生存食品的基地，为了保障食品的安全，就要做好防护措施，保障食品无毒、无菌、无污染、无腐蚀、无细菌等有害情况的发生。在饮食成为热门话题的今天，政府部门也非常重视食品的安全隐患，并严格实施食品安全条例。